Gnocchi di Polenta Questi gnocchi sono stati una scoperta di questo inverno. Li ho assaggiati per caso in un Ristoro in montagna e mi sono piaciuti moltissimo, tanto da farmi raccontare la ricetta direttamente dal cuoco. E’ una preparazione semplice, …
Il Migliaccio Tempo di carnevale, ed io vi propongo un dolce napoletano dalle origini medioevali, il Migliaccio, che si prepara appunto in occasione del martedì grasso e che ho avuto il piacere di scoprire grazie ad una mia amica proprio napoletana. …
Sformato di Cavolfiore In queste serate invernali adoro preparare lo Sformato di Cavolfiore. Diciamo che in famiglia amiamo tanto questo tipo di preparazione e praticamente lo decliniamo in tantissime varianti. Sono un modo gustoso per cucinare le verdure che così …
Involtini di Verza Ecco un tradizionale secondo piatto invernale che in Italia, magari con nomi differenti, si trova in tutte le regioni. Anche questa ricetta è spesso presente sulla tavola di casa mia, soprattutto perché è apprezzata sia dai grandi …
Torta di Panettone Questo è un dolce che in casa mia va alla grande da almeno 40 anni, una ricetta semplice ma allo stesso tempo sfiziosa. Otre che buona, questa torta, che come consistenza si avvicina molto ad un budino, …