Tartare di Bresaola La Valtellina, oltre a panorami mozzafiato, piste da sci e passeggiate in alta quota, è la patria di molti prodotti tipici tra cui troviamo la “Bresaola”, che ha ottenuto il riconoscimento IGP. Oggi voglio proporvi una ricetta …
Fusi di Pollo allo Zafferano e Yogurt La ricetta che vi propongo è merito di mia mamma, che l’ha realizzata. La ricetta riscuote molto successo tra i nostri commensali ed è diventato un nostro cavallo di battaglia…..qualcuno è riuscito anche …
Frittelle del Papà Come da tradizione per la Festa del Papà in casa mia si fanno le frittelle. In questa occasione vengono fatte proprio dal mio Papà, detto anche il “mago della frittella”. Parliamo di anni e anni di esperienza …
Ossobuco alla Milanese Se parliamo di ricette della tradizione Lombarda non possiamo non parlare dell’Ossobuco alla Milanese. La ricetta ha ottenuto la De.Co. (Denominazione Comunale) nel 2007, dal Comune di Milano. si tratta di un riconoscimento che sta ad indicare …
Latte alla Portoghese Più comunemente conosciuto come Cremè Caramel (nome francese ma ricetta italianissima), è noto in Toscana come Latte alla Portoghese. Di questo dolce non si conoscono di preciso le origini: si dice che sia stato importato da marinai …