Il Migliaccio Tempo di carnevale, ed io vi propongo un dolce napoletano dalle origini medioevali, il Migliaccio, che si prepara appunto in occasione del martedì grasso e che ho avuto il piacere di scoprire grazie ad una mia amica proprio napoletana. …
Torta di Panettone Questo è un dolce che in casa mia va alla grande da almeno 40 anni, una ricetta semplice ma allo stesso tempo sfiziosa. Otre che buona, questa torta, che come consistenza si avvicina molto ad un budino, …
Salame di Castagne Uno dei ricordi più belli che ho da bambina è la domenica nella cucina dei nonni, con le castagne a cuocere nel camino e noi intorno al tavolo pronti ad assaporarle insieme a un bel bicchiere di …
Ossi da Mordere Nelle tradizione di tutta Italia, a novembre, in occasione della ricorrenza dei Santi e dei Morti, si preparano diversi tipi di dolci. In Lombardia ce ne sono diversi, oggi vi darò la ricetta delle ”Ossa da Mordere”, …
Crostata di Pere al Vino Autunno tempo di torte, non solo di mele. Oggi ho preparato una Crostata di Pere, per me molto buona e coreografica. Un abbinamento particolare dove la frolla al cacao si sposa con le pere cotte …