Torta di Mele e Pancetta Chi lo dice che con le mele si possono fare solo torte dolci? Direttamente dagli Stati Uniti una “Pie di Mele con Pancetta Affumicata”. Questa ricetta – tratta dal libro “Le Crostate” di Alessandra Avallone …
Torta Francese alle Prugne (Far Breton) Questo è un dolce tipico francese, per la precisione tipico della Bretagna. Lo assaggiai molti anni fa durante un viaggio in quella regione e me ne innamorai subito. Molto semplice nella preparazione piace a …
Cheesecake alla Stracciatella La Cheesecake è uno tra i miei dolci preferiti. La versione che vi propongo oggi è a mio avviso abbastanza semplice, soprattutto per l’utilizzo di un solo tipo di formaggio, ed è nella variante cotta al forno. …
Costine BBQ Con la primavera a casa nostra inizia la stagione del barbecue. Il “Mago” è mio marito e oggi vi voglio proporre una sua specialità: le “costine alla salsa barbecue” a cottura indiretta. Sembra una ricetta laboriosa, ma è …
Zuppa di Cipolle Gratinata Questo piatto, molto semplice e gustoso, è tipico della cucina casalinga francese: “Soupe à l’Oignon”. Tipica delle serate invernali, ve la propongo in questo inizio di primavera incerta, quasi autunnale, e le serate sono ancora freddine. …