Involtini di Verza Ecco un tradizionale secondo piatto invernale che in Italia, magari con nomi differenti, si trova in tutte le regioni. Anche questa ricetta è spesso presente sulla tavola di casa mia, soprattutto perché è apprezzata sia dai grandi …
Panzanella Cous Cous La Panzanella, chiamata anche “pan molle”, è un piatto povero della cucina toscana, nato dall’improvvisazione contadina per riutilizzare il pane avanzato. Come accennato la ricetta originale prevede pane toscano raffermo ammollato in acqua e strizzato. La versione …
Sfogliata Napoletana Sale&Pepe numero 1 – Febbraio 1987 Come vi accennavo nella mia presentazione, mia mamma è stata da sempre un’appassionata di cucina, tanto da diventare una “CORDON BLUE” …